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夏バテしない10日間メニュー

　猛暑となった7月も今日は最終日。今月は東北〜関東を行ったり来たりで出張しているうちに過ぎてしまいました。お仕事忙しいのは大歓迎ですが、お蔭でブログ更新ができずじまい。
　大急ぎ、今月はじめの10日間のメニューをご紹介します。とりあえず、元気にハードスケジュールを乗り切ったのは、おいしく食べたメニューのせいかな？なんて思っているものですから。
　7月1日　朝　ヒラメのバターソテー、インゲンおかか和え
　　　　　　　ごはん、ほうじ茶
　　　　ランチ（次男の誕生日会）天ぷらやさんにて会食
　　　　　　　おつくり3種、各種天ぷら、天茶、デザート
　　　　　夕食　ホタテとベーコン、玉ねぎ、にんじんのカレー
　　　　　　　時鮭バターソテー、たたき胡瓜とカニの酢の物
　7月2日　朝　昨夜のカレーライス、ミルクティ
　　　　ランチサンドイッチ（市販、卵と胡瓜）ミルクティ
　　　　夕食　山形出張前泊のため外食　　とんかつ、コールスローサラダ、麩とわかめ味噌汁、ほうじ茶
　7月3日　朝　宿泊ホテルにて（市販）海老と卵のサンドイッチ、春雨担担麺（カップ）
　　　　ランチ　仕事先にていただいたお弁当（鮭焼き魚、あげと白滝煮物、メンチカツ、ホウレンソウお浸し、ごはん）
　　　　夕食　（外食）天ざるそば　カボチャ、茄子、海老、しし唐天ぷら、お蕎麦
　7月4日　朝　宿泊ホテルにて　ハムと野菜のサンドイッチ春雨スープ
　　　　ランチ　仕事先のお弁当（鰈煮魚、卵焼き、キャベツお浸し、昆布巻き、ごはん、サクランボ）
　　　　夕食　（外食）ヒレカツ、キャベツコールスロー、ごはん、みそ汁
　7月5日　朝　宿泊ホテルにて（高菜おにぎり、春雨スープ）
　　　　ランチ　仕事先のお弁当（生姜焼きポーク、おでん、春雨サラダ、ごはん、ゴーヤちゃんプル）
　　　　夕食（3泊の出張から帰宅して）市販江戸前握り鮨（マグロ、いか、えび、中トロ、うに、いくら）スイカ、ほうじ茶
　7月6日　朝　目抜け切り身焼き魚　シイタケ焼　ミニトマトごはん、牛乳
　　　　ランチ　生春巻き（大根、きゅうり、にんじん入り）温野菜サラダ（カボチャ、じゃがいも、ニンジン、トマト、コーン）
　　　　　夕食　出張前泊ホテルにて　焼肉、とっぽぎ、さらだ、薬膳スープ、アイスデザート
　7月7日　朝　ホテル朝食　グレープフルーツジュース、パン、ベーコンとサラダ、コーヒー
　　　　ランチ　（市販）バラチラシ（マグロ、海老、いくら、シイタケ）
　　　　　夕食　ベーコンエッグ、パン、ミルクティ、インゲンおかか和え
　7月8日　　朝　パン、ヨーグルト、ミルクティ
　　　　ランチ　スモークハム、レタスのサンドイッチ、カニ入りふかひれスープ（お中元いただきもの）
　　　　　夕食　カニとアスパラ、シイタケソテー、蕪の味噌汁
茄子のごまみそ炒め、目抜け焼き魚、ブロッコリイサラダ
　7月9日　　朝　目玉焼き　ブロッコリイサラダ　ごはん
　　　　　ランチトースト、トマトゼリー、ヨーグルト、ブドウ、ミルクティ
　　　　　夕食　春雨サラダ（ニンジン、ハム、卵焼き、アスパラ、春雨）回鍋肉風ポーク炒め（キャベツ、エリンギ、豚肉）
　7月10日　朝　春雨サラダ（昨夜の残り）　パン　目玉焼き
　　　　ランチ　アボカドとチーズ、ハムのサンドイッチ　牛乳
　　　　夕食　　アスパラとインゲン、アボカド、トマトのサラダ
ポークカレーライス（ポーク、玉ねぎ、にんじん、エリンギ）

　書き出してみますと、随分出張や外泊が多く、めずらしく市販品や外食中心の10日間でした。
　明日からは8月、どうぞ一層ご自愛くださいね！

苦情にならない応対

　仙台は梅雨の晴れ間、日差しがうれしい一日となりそうです。本日はめずらしくバタバタしない月曜日。どんどんたまった書類の整理ができそうです。
　先日、Y県の研修に出向いた際、「苦情応対の前段として、苦情の発生しない応対を改めて考えたい」とおっしゃった方がおいででした。
　CSと取組み、気が付けば２０年余り。CSでは、苦情を氷山の一角として迅速、納得の対応で、苦情申し立て者をファンに！と伝えています。しかしながら、昨年までは苦情にならなかった案件が、今年はヘビークレームになった、などの事例が増えています。
　たぶん、情報化時代が背景にあり、ツイッターやブログ、インターネットへの書き込み、さらには、自尊感情の深まりなどが複雑に作用しているのかも。先日新聞で急増する鉄道関係者への暴力、との記事も見かけました。しかも中高年からの暴力も増えているとか。一時、突然キレる若者が問題視されましたが、どうやら若いひとばかりでなく、みんなキレやすいのかしら？
　苦情発生を未然に防ぐ特効薬はないかもしれませんが、緩和のヒントになればと思いいくつかご紹介します。

　１）日頃から、例をひいて、「○○のような、心配な点はありませんか」と懸念される事案やことがらへのご意見をお聞きする。
　２）顧客へ積極的に挨拶し、日頃の感謝をキチンと言葉で伝える。
　３）顧客に属するさまざまな状況に関心をもち、折に触れてほめたり、コツをうかがったりする。

　このように留意していても、はじめから悪意のある悪質な犯罪まがいのクレーマーは、やはり存在します。見分け方は、次の３点。

　１）交渉事の最初に不当な金品を要求する
　２）お前ではだめだ！トップをだせ！としつこく要求する
　３）○○をださないなら、インターネットやビラ、ちらしなどに情報をばらまくぞ、と脅す

　でも、はじめから悪質クレーマーとは決めつけず、貴重なご意見をお聞かせくださる方と捉えて、軟着陸できるようにしたいですね。